Ik gean faak nei in Yonghui-supermerk om boadskippen te dwaan, en fûn dat it personiel yn 'e griente- en fruitôfdieling fan dizze winkel yn prinsipe hiele doazen mei tomaten, appels en oare grienten en fruit op 'e etalaazje goaide by it oanfoljen fan foarrieden.
Doe't ik tocht oan de prachtige fruit- en grientedisplays dy't yn in protte supermerken te sjen wiene, wie ik de earste kear in bytsje ferrast. Is sa'n poerbêste Yonghui-supermerk sa ûnferskillich yn 'e display- en oanfollingslinks? It wichtichste punt is dat de klantstreamsêne fan dizze winkel noch altyd tige populêr is.
De skynber ienfâldige werjefte liket in soad praktyske kennis te hawwen, en it is net allinich sa ienfâldich as it prinsipe fan "earst yn, earst út, en guod dy't stapels bergen ferkeapje".
De folgjende twa sets foto's sille spesifyk beprate hokker soart fruit- en grientedisplay de winkel neistribje moat?
De werjefte yn figuer 1 is relatyf rommelich, mar it komt tegemoet oan 'e kieskeurige en nuchtere keappsychology fan 'e klant; it hat it foardiel fan rappe oanfolling, mar tagelyk sil it grutte ferliezen generearje; it is praktysker tidens pykferkeap, foaral geskikt foar supermerkformaten dy't rjochte binne op massa-konsumpsje.
Figuer 2 lit de appel-oanrjochtblêden sjen dy't foar de iepening oanpast wurde. De werjefte is kreas en skjin. Klanten sille der ûnbewust mei soarch mei omgean by it keapjen, en it ferlies is relatyf leech. Tidens de ferkeapperioade mei rappe omset en grutte folume beynfloedet dit soarte werjefte de oankeap. Net hiel praktysk; items mei in hege ienheidspriis en in stadige omset of djoere supermerken binne geskikt foar sokke werjeften.
De tomatendisplay yn figuer 3 is relatyf rommelich, en de tinne ferpakking oan 'e kant is te lyts, wat net allinich de fersprate produkten yn 'e midden net effektyf beskermje kin, mar ek maklik de produkten krast en ferliezen fergruttet as se mingd wurde mei de fersprate produkten; dit soarte rommelige display moat Guod wêze mei rappe omset, oars ferlieze se har foardielen.
Figuer 4 Fine ferpakking en fersprate werjefte binne dúdlik en unifoarm, mar de folsleinens is net genôch; as dizze werjeftekombinaasje wurdt oannaam, moat de ferkeappriis fan fine ferpakking itselde wêze as dy fan losse produkten, om de ferkeap te befoarderjen, oars is de seleksje fan fine ferpakking yndied Produkten fan hege kwaliteit kinne wurde markearre mei hegere prizen.
De boppesteande twa werjeftestilen hawwe dúdlike mankeminten, mar it is net maklik om te beoardieljen hokker better en hokker minder is. Ynstee dêrfan moatte ferskillende werjeftemetoaden brûkt wurde yn ferskillende ferkeapscenario's.
Bygelyks, in nette en unifoarme, útsûnderlike werjefte is geskikt foar losse produkten mei in hege ienheidspriis en in lege omset. It wurdt meast brûkt yn boetieks en high-end delikate supermerken, dy't net allinich in moai imago hawwe, mar ek in relatyf leech ferlies hawwe; in ienfâldige en rûge, rommelige werjefte is geskikter foar omset. Grutte items mei in rappe omset wurde meast brûkt yn 'e pykferkeapperioade fan mienskipssupermerken en hypermerken. Hoewol it ferlies relatyf heech is, sil de effisjinsje heger wêze by hege ferkeapprestaasjes.
Eins wurdt hokker styl fan werjefte de winkel oannimt benammen bepaald troch de posysjonearring fan 'e winkel foar de doelgroep, dy't direkt relatearre is oan 'e omset en snelheid fan it ienige produkt.
As de werjefte fan in high-end supermerk net organisearre is, kin it sluten wêze, of de omset fan guod yn dizze high-end supermerk is te rap, en de hege standert fan uniformiteit is te folle om rekken mei te hâlden, hoewol dit wierskynlik net barre sil. As in hypermerk dy't posysjonearre is foar massa-konsumpsje, mienskipsupermerken en oare guod mei in grutte omset fan fruit en griente it gefoel fan in high-end supermerk werjaan, kin der in probleem wêze mei de klantstream fan dizze winkel, en kin de winkel de werjeftestanderts fan 'e winkel allinich tydlik fersterkje, en de omsetsnelheid sil tanimme. As jo net geane, moat der tiid wêze foar de werjefte fan guod.
Mar dat betsjut net dat hoe rommeliger de etalaazje fan in supermerk, hoe better de prestaasjes fan 'e winkel. It behear fan 'e winkel op lokaasje, de klam fan it bedriuw op noarmen en prosedueres, en de persoanlike styl fan 'e manager sille allegear ynfloed hawwe op it nivo fan 'e werjefte op lokaasje.
De werjeftestyl makket net út oft it goed of min is, en elk hat syn eigen geskikte sêne-karakteristiken. It hinget ôf fan hokker effekt de winkel berikke wol. Dit is it doel fan ús ûndersyk nei de werjefte. Neffens de keapkarakteristiken en wichtichste easken fan konsuminten yn it bedriuwsdistrikt sille wy in effisjinte werjeftemetoade meitsje dy't foldocht oan harren behoeften.
Pleatsingstiid: 17 jannewaris 2022
