Kâlde opslachbrûkt koeltechnology om it doel fan koeling of friezen te berikken. Omdat de temperatuer yn 'e kâlde opslach leech is, kin de groei en fuortplanting fan mikroorganismen wurde ynhibearre, sadat it iten yn 'e kâlde opslach lange tiid bewarre wurde kin.
Omdat de omjouwing yn 'e kâlde opslach lykwols relatyf fochtich is, is it maklik om mikroorganismen lykas baktearjes en firussen te kweken, dus moat it regelmjittich desinfisearre wurde. Yn 't algemien moat de desinfeksjetiid fan' e kâlde opslach bepaald wurde neffens de werklike situaasje. Under normale omstannichheden is desinfeksje ien kear yn 'e moanne fereaske, mar it moat ien kear yn' e wike desinfisearre wurde yn it waarme en fochtige seizoen yn 'e simmer.
Derneist, as de kâlde opslach bederflike en ferganklike iten opslaat, lykas fleis, fisk, griente, ensfh., moat it foar elke opslach desinfisearre wurde. As lege-temperatuer molke, iis en oare iten opslein wurde, moatte se ek ien kear yn 'e wike desinfisearre wurde. By it desinfisearjen fan 'e kâlde opslach moatte de folgjende punten yn acht nommen wurde:
- Seleksje fan desinfektanten: Kies desinfektanten dy't ûnskealik binne foar iten en foldogge oan relevante noarmen.
- Seleksje fan desinfeksjemetoaden: Kies passende desinfeksjemetoaden neffens de werklike omstannichheden, lykas ultraviolet-desinfeksje, spuiten fan desinfeksjemiddels, ensfh.
- Seleksje fan desinfeksjetiid: Desinfeksje foardat jo bederflike en bederflike iten yn 'ekâlde opslachen desinfizearje op 'e tiid nei opslach.
- Kontrolearje it desinfeksje-effekt: Nei desinfeksje moat it desinfeksje-effekt kontrolearre wurde. As it net kwalifisearre is, moat it opnij desinfisearre wurde.
Pleatsingstiid: 27 maaie 2025
