01 Differinsjaasjedoel
Meitsje priiskonkurrinsje kwyt en bied klanten bettere produkten en libbensfoarstellen. Under keapermerkomstannichheden hawwe detailhannelers te krijen mei fûlere konkurrinsje. Hoe kinne jo produktdifferinsjaasje berikke, foldwaan oan klantbehoeften, klanterkenning krije en dêrmei ferkeapgroei berikke, is in fraach dêr't farske itenbedriuwen alle dagen oer neitinke moatte.
02 De ûnderskieding fan farske produkten wurdt wjerspegele yn 3 aspekten
1. Differinsjaasje fan smaak - sykje nei ferbettering fan smaak
2. Differinsjaasje fan farskheidssykjende farskere produkten
3. Priisdifferinsjaasje — Sykje nei legere kosten
03 Middels om differinsjearre farske produkten te ûntwikkeljen
1. Metoade foar teamûntwikkeling
Stel in profesjoneel team foar produktûndersyk en ûntwikkeling op, troch de analyse fan 'e merk, ûndersyk en ûntwikkeling fan unike produkten dy't foldogge oan 'e behoeften fan' e merk, en de smaak en frisheid fan 'e produkten ferbetterje. De earste stap is it analysearjen fan 'e gegevens en de merk, de twadde stap is it foarmjen fan in nij produktteam, en de tredde stap is it bepalen fan' e ûntwikkelingsrjochting en it ûntwikkelingsskema.
Nim bygelyks de ûntwikkeling fan bôleteams: klanten stribje hieltyd mear nei sûnens. Folkoarnbôle moat yn opkomst wêze. Wêrom nimt it yn guon supermerken ôf? Antwurd: It smakket min. Stel in team gear fan alle leveransiers dy't relatearre binne oan boekweitbôle (mielleveransier, gistleveransier, aaileveransier, leveransier fan ferskate nôt, leveransier fan sûker, leveransier fan droege fruchten, leveransier fan ferpakkingsmateriaal, logistyk, ensfh.), wikselje merkynformaasje út en formulearje it nije produktûntwikkelingsplan om úteinlik boekweitbôle te ûntwikkeljen dat better smakket as oaren.
2. Risiko-ûntwikkelingsmetoade
It keapjen fan differinsjearre produkten troch it útkeapjen fan net-weromkommende produkten en it risiko oan himsels oer te dragen, ynformaasje te dielen mei fabrikanten, en it ûntwikkeljen fan hege kwaliteit, lege kosten en konkurrearjende PB-produkten.
Nim oanwiisde fokdieren út frije útrin yn berchbosken as foarbyld: diele ynformaasje mei de basis, fok oanwiisde soarten en de oantsjutte fokleeftyd neffens de easken fan Ito Yokado, bepale it oantal fokken neffens it ferkeapplan fan Ito, en tekenje dan in útkeapoerienkomst. Troch de foardielen fan ferskaat en strange fokleeftyd wurde de algemiene kwaliteit en frisheid garandearre, en de ferkeap is rap groeid.
3. Untwikkelingsmetoaden yngeand produksjegebiet
Direkte en yngeande gearwurking mei it produksjegebiet om it heule proses fan sied oant plantsjen oant ferfier te ferbetterjen, de smaak en frisheid te ferbetterjen, en te ûnderskieden fan oare produkten.
Nim de ûntwikkeling fan it produksjegebiet fan kantelope yn Xinjiang as foarbyld. Yn it ferline waarden Hami-meloenen kocht fan 'e gruthannelmerk fan Xinjiang. It wiene of de produkten fan lytse lokale boeren of de defekte produkten fan grutskalige bedriuwen. Der wiene fjouwer haadproblemen:
1) Der binne faak rau meloenen of oerripe meloenen, en de frisheid is ekstreem ynstabyl, wat direkt ynfloed hat op 'e tanimming fan smaak en ferlies;
2) It sûkergehalte leit tusken de 12-14 graden, en de smaak is tige ynstabyl;
3) Yn prinsipe binne it fariëteiten mei in grutte opbringst en instabile smaak, lykas Golden Queen;
4) Fanwegen beheiningen op smaak en plantgebiet is der fan ein juny oant ein septimber mar in ferkeapperioade fan trije moannen.
Dêr binne twa redenen foar. Oan 'e iene kant is it plantkonsept relatyf efterút, en it stribjen nei opbringst is oerdreaun ynstee fan kwaliteit. Oan 'e oare kant is it merk-oriïntearre. Boeren binne net ree om hege risiko's te nimmen om djoere en lege opbringstguod te plantsjen. Jild sil jild ferlieze.
Om de boppesteande problemen op te lossen, stelle doelen:
1. Útkeapjen, boeren plante neffens de easken fan Ito, en Ito ferkeapet se eksklusyf.
2. It sûkergehalte is 3 graden heger as dat fan gewoane kantelope, en berikt 15 graden of mear.
3. Plukt as it ryp is.
4. Loftfracht, 24 oeren fan picking oant ferkeap.
5. Ferlingje de ferkeapperioade fan 3 moannen fan juny oant desimber.
De earste stap fan it ymplemintaasjeproses is it selektearjen fan leveransiers, basearre op it hawwen fan in eigen plantbasis, mei help fan de foarm fan bedriuw + boer om fruittelers te begelieden by it kultivearjen en behearen fan meloenen en fruchten fan hege kwaliteit; de twadde stap is it kiezen fan 8 ferskillende breedtegraden fan noard nei súd Basis, 8 basissen sille ien nei de oare 12 dagen útinoar op 'e merk wêze. De ferkeaptiid kin fan ein juny oant ein desimber wêze, wat 3 moannen langer is as earder. De tredde stap is it selektearjen fan 5 farianten fan hege kwaliteit, elk mei syn eigen skaaimerken. De kleur ûnderskiedt it fleis fan read, giel, grien en wyt, en de smaak ûnderskiedt sêft, knapperich en hurd, wat kin foldwaan oan 'e foarkarren fan mear klanten. Derneist wurdt elke ferskaat sawat 10 dagen mei-inoar neamd, wat garandearret dat elke tiid D'r binne mear as 2 farianten ferkocht om te foarkommen dat se net op foarried binne; de fjirde stap is it feroarjen fan 'e plantmetoade, lykas it brûken fan gjin gemyske dongstoffen nei it kweken fan' e seedlings, allinich organyske dongstoffen brûke, besykje de seedlings net te wetterjen, minder wetter te jaan yn 'e lettere faze, en allinich ien meloenrank A meloen hâlde, ensfh.; De fyfde stap is om op 9 folwoeksen tiden te plukken om te soargjen dat de groeiperioade fan elke meloen mear as 100 dagen is, en tagelyk de manier fan ferfier yn 'e ôfrûne 4-5 dagen te feroarjen troch loftferfier om de frisheid en smaak te garandearjen; de sechsde stap Foar in ferskaat oan ferkeapmetoaden waarden oan it begjin fan 'e merk 10% proeverijen levere om klanten te winnen, grutskalige werjefte, 1/2, 1/4, skilde kanteloupe waarden tagelyk ferkocht, en ferkeappersoniel droech nasjonale kostúms om de ferkeap te befoarderjen.
Uteinlik binne sawol de ferkeap as de brutowinst sterk ferbettere, de ferkeap is jier-op-jier mei 3,6 kear tanommen, en de brutowinst is jier-op-jier mei 4 kear tanommen.
04 ûnderfining, iere ûntwikkeling
Allinnich troch de produkten te keapjen dy't al op 'e merk binne, sil homogenisaasje direkt plakfine, en klanten sille net bewege wurde. Allinnich troch produkten te ûntwikkeljen dy't klanten rapper bewege as klanten, en differinsjearre produkten te ûntwikkeljen, kinne wy it fertrouwen en de leafde fan klanten winne.
Pleatsingstiid: 29 desimber 2021
