De lokaasje fan it frisse produktengebiet yn 'e frisse produsearje winkel hat in wichtige ynfloed op' e ferdieling fan ferkear yn 'e frisse produsearje winkel. FOAR FARE FOOD UNTJOCHT WURDE DE DEAD HILL OF WURDE WURDE YN DE MOUT. Der is kontroversje.
Trije stimmen hawwe opkommen om dit probleem oan te pakken:
De earste miening is dat frisse iten moat wurde pleatst yn 'e yngong. De reden is dat neffens de winkelje gewoanten fan klanten, se keapje earst frisse iten, dan nei fleis en poule, dan nei akwatyske produkten en dan nei iten en net-itengebieten. De winkel moat it kategory gebiet ûntwerpe neffens winkeleasten fan klanten.
De twadde miening is dat frisse iten moat wurde pleatst wurde op 'e meast negative kant, en frisse iten moat wurde pleatst op it djipste diel fan' e aktive rigel. De reden is dat frisse iten de kategory is mei it sterkste fermogen om klanten te lûken en de frekwange fan 'e heechste oankeap te lûken ûnder alle kategoryen. Farsk iten moat oan it ein fan 'e aktive rigel wurde pleatst, sadat klanten troch it heule gebiet kinne trochgean.
De tredde opiny is dat frisse iten moat wurde pleatst yn 'e middelste seksje fan' e winkel. De reden is dat frisse iten is it meast konsintrearre gebiet yn 'e winkel. It frisse iten moat wurde pleatst yn it sintrum fan 'e winkel, sadat it frisse itenferkear kin útstrielje yn' e heule winkel.
★ Om it bedriuw te standardearjen en te ferienigjen fan 'e yndielingde ideeën, opnij laden fan' e âlde winkelfermaak yn it iepenjen fan 'e âlde winkel, hast op ferskillende tiden waarden de boppesteande trije ideeën ienris ymplementearre. Mar yn guon winkels is de ymplemintaasje fan it effekt fan it effekt net goed, yn prinsipe in enoarme flater yn 'e útfiering fan' e side. Letter learden wy in pynlike les en besleaten om te sitten om dit goed te sitten te sortearjen.
★ Wy hawwe allegear west yn 'e 6000 rigel as foarbyld:
It earste senario fan twa-boulúten, twa-boulagen útgongen, twa-boulagen dy't ien yn en ien út is natuerlik net winske, mar ien yn en twa bûten of twa yn en ien út. Mar ien of oare manier, it is grif in ferplichte bewegingsline. Klanten moatte troch twa ferdjippingen rinne foardat se in rekken kinne keapje. Oannommen fan ien yn en twa út, wy ferdiele wy de winkel yn fjouwer sônes ABCD, in sône fan 'e sône, B-sône op' e twadde ferdjipping, yn sône yn 'e twadde ferdjipping ,? sône út' e kassa. Dan moat farsk iten wurde pleatst yn hokker gebiet? De earste útslute wy de in sône. As de klant in grut proporsje leit, is it heul maklik om de kassierline te sjen troch in lange wei te rinnen fan it ein fan 'e winkelje, dat net heul geskikt is foar de B-sône. Frisse iten yn 'e B-gebiet klanten binne heul maklik om it in gebiet direkt te negearjen nei it frisse iten, sadat dit oarspronklik oarspronklik is foarkar yn kippen. D-gebiet by de kassa is blykber net geskikt. Dat ferlit it C-gebiet. As it deistich iten, nôt en oalje op 'e earste ferdjipping, farske iten op' e twadde ferdjipping fier fan 'e rjochting fan' e kassa. De hjitte spots kinne gelyk wurde ferspraat tusken de twa lagen. Nei it keapjen fan farsk iten, is it net fier om nei dat gebiet te gean, en jo kinne gau weromkomme nei dat gebiet om alles te kiezen wat jo misse op 'e earste ferdjipping. Fan it frisse iten troch it rêst iten en ôfdieling om de kassa te berikken, kinne ek in soad willekeurich oankeapgedrach fergrutsje.
It twadde senario is de earste ferdjipping fan 'e winkel, mei in ferplichte U-foarmige line. De earste ferdjipping U-foarmige line is oer it algemien koart en kinne yn in heul koarte tiid foltôge wurde, sadat farsk iten kin wurde pleatst by de yngong. Om't farske iten ûnûntkomber is in prioriteit foar klanten om te keapjen. Klanten dy't klear binne mei it keapjen fan iten hawwe ekstra tiid om te kuierjen om te kuierjen om de heule winkel te foltôgjen, en klanten dy't koart binne fan 'e tiid kinne ek in koartere tiid brûke om de kassa-line te berikken. De yndieling fan 'e kategory is yn prinsipe itselde as dy fan' e U-foarmige bewegingsline.
It tredde sêne is de earste ferdjipping fan 'e winkel, net-ferplichte U-foarmige dynamyske line. Dat is, de yngong hat direkt in fluchtoets nei de kassa-rigel. De winkel is yn prinsipe yn 'e foarm fan in fjild. As wy it fjild ferdiele yn ABCD Fjouwer gebieten, binne A, D de yngong en útgong, b, c binne yn 'e ûnderste gebiet fan' e U-foarm, fris iten moat wurde pleatst yn hokker gebiet? Natuerlik wolle wy klanten troch de heule winkel rinne neffens ABCD, en it is heul maklik om deade einen te foarmjen yn BC. Dizze foarm moat net allinich it frisse iten yn ien gebiet fan BC sette, mar ek it deistich iten as nôt sette yn in oar gebiet fan BC. Dit is om in grut skaadgebiet yn 'e winkel te foarkommen.
"De dynamyske line fan 'e winkel feroaret mei de struktuer fan it gebou. Mar yn prinsipe is jo net te springen, it resultaat fan' e frije tiid, it frisse iten is sels yn gjin kategoryen aggregaasje fan ferlegenens, sadat de algemiene klantstream wegere.
Winkel yndieling is net de ienige manier om ferkeap te ferbetterjen. Jo borduerje it yn in blom, mar it kin de commodity-macht sels net ferfange.
Posttiid: Apr-27-2023
